LES CEDRATS DU CAP CORSE

Les Cédrats du Cap Corse - Cédrats corses confits - Liqueurs - Bière - Fruits confits - Confitures - Cosmétique (Gamme CIDRALIS Cap Corse)
Le cédrat est un fruit mythique, utilisé comme antidote pendant l’Antiquité.
Cet ancêtre des agrumes, fruit du cédratier, Citrus medica, fut introduit dans le bassin méditerranéen par Alexandre le Grand. Jusqu’au moyen-âge, il resta l’unique représentant du genre Citrus dans le bassin méditerranéen.
Le cédrat, variété corsican, fit la fortune du Cap Corse au XIXème siècle.
Xavier Calizi décide en 2008, de remettre en culture les terrains familiaux à Barrettali, son village natal.
Il plante plusieurs hectares de cédratiers et entame la longue et délicate transformation du cédrat.
Xavier s’est découvert rapidement une passion pour l’histoire étonnante de ce fruit, une passion et des connaissances qu’il vous fera partager lors de visites organisées sur son exploitation.
Les cédrats du Cap Corse proposent tous leurs produits dans leur boutique en ligne.
Route des Sens Authentiques NEBBIU - CAP CORSE ... Strada di i Sensi Nebbiu - Capicorsu
Les Cédrats du Cap Corse : Adhérent à la Charte de Qualité de la ROUTE des SENS AUTHENTIQUES - STRADA DI I SENSI - ODARC (Office de Développement Agricole et Rural de la Corse) : www.gustidicorsica.com
Les adhérents de la Route des Sens Authentiques respectent un cahier des charges précis qui vous garantit des productions de qualité et d’origine, des saveurs et des savoir-faire uniques.
Partez à leur rencontre, dans la confiance et la convivialité. Ces femmes et ces hommes, passionnés et amoureux de leur terre, conjuguent l’art de la pratique d’un métier ancestral à notre mode de vie moderne.
Organisez votre circuit sur le site www.gustidicorsica.com où chaque territoire est distingué (Brochures disponibles dans les Offices de Tourisme de Corse).
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Sur Rendez-vous
Adresse :
Xavier CALIZI
Poghju
20228 BARRETTALI